Easiest Way to Make Tasty Kerang Ijo Saos Padang
Kerang Ijo Saos Padang.
You can cook Kerang Ijo Saos Padang using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Kerang Ijo Saos Padang
- Prepare 1/2 kg of Kerang Ijo yg sudah di kupas.
- It's of Bumbu halus :.
- You need 8 butir of bawang merah.
- Prepare 4 butir of bawang putih.
- Prepare 15 buah of cabe merah keriting.
- You need 10 buah of cabe rawit merah.
- Prepare of Bumbu Iris :.
- You need 3 ruas of jahe.
- It's 1 batang of sereh (geprek).
- You need of Bahan lain :.
- It's 1 sdm of saos sambal.
- It's of kaldu jamur, garam, gula (secukupnya).
- Prepare 300 ml of air matang.
- You need 100 ml of minyak goreng (untuk meblender bumbu).
Kerang Ijo Saos Padang step by step
- Panas kan minyak kemudian goreng kerang hingga sedikit kering.
- Blender bumbu dengan minyak, hingga benar2 halus.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus dengan api sedang, setelah harum masukan jahe dan sereh hingga matang.
- Setelah matang dan berbau harum. Masukan kerang dan aduk hingga rata.
- Kemudian tambahkan air dan kembali di aduk perlahan..
- Tambahkan kaldu jamur, gula, garam dan saos sambal. Aduk perlahan hingga merata di seluruh permukaan kerang. Tunggu hingga air kasat.
- Kerang Ijo Saos Padang siap!.
Comments
Post a Comment