Recipe: Perfect Gulai Ikan kakap andalan

Gulai Ikan kakap andalan.

You can have Gulai Ikan kakap andalan using 23 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gulai Ikan kakap andalan

1. You need 1/2 ekor of ikan kakap.
2. You need of Tahu.
3. Prepare of Jeruk nipis.
4. You need secukupnya of Gula.
5. You need secukupnya of Garam.
6. You need 1 liter of santan (sya pakai santan instan).
7. It's of Minyak untuk menggoreng dan menumis.
8. Prepare of Bumbu halus :.
9. Prepare 5 buah of cabe merah keriting.
10. Prepare 5 buah of cabe rawit.
11. Prepare of Setelunjuk kunyit.
12. Prepare 2 ruas of jahe.
13. It's 2 ruas of lengkuas.
14. It's 10 siung of bawang merah.
15. You need 5 siung of bawang putih.
16. It's 4 biji of kemiri sangrai.
17. You need 1 sdm of ketumbar sangrai.
18. You need of Bumbu cemplung:.
19. It's 2 helai of sereh geprek.
20. You need 2 tangkai of kecil daun kari/ salam koja.
21. You need 1 helai of daun kunyit.
22. It's 2 lembar of daun jeruk.
23. It's 1 potong of asem gelugur/ asam kandis/ tomat (kalau sy gelugur).

Gulai Ikan kakap andalan instructions

1. Bersihkan ikan kemudian kucuri jeruk nipis, diamkan 10- 15 menit.
2. Goreng ikan kakap setengah matang.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi kemudian masukkan bumbu cemplung oseng- oseng dan masukkan ikan kakap.
4. Tambahkan air di atas ikan kemudian tambahkan santan instan/ masukkan santan kepala 1 liter aduk2 kecil supaya santan tidak pecah.
5. Tambahkan gula dan garam secukupnya sesuai selera kemudian masukkan tahu dan koreksi rasa.
6. Aduk sampai santan mendidih dan sedikit menyusut kuahnya. Siap disajikan.