Recipe: Appetizing Dendeng batokok (balado)

Dendeng batokok (balado). Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.

Dendeng batokok (balado) The Padang cuisine version — probably the most popular dendeng dish in Indonesia — is called Dendeng Balado or Dendeng Batokok, and is a speciality from Padang, West. Dendeng batokok atau dendeng lambok khas Minang terbuat dari irisan daging sapi yang di-tokok atau dipukul sampai pipih. Dendeng batokok merupakan makanan Padang favorit selain rendang. You can have Dendeng batokok (balado) using 20 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Dendeng batokok (balado)

  1. You need 1/2 kg of daging tanpa lemak, iris tipis2.
  2. Prepare of Bumbu cabai:.
  3. It's 10-15 buah of cabai merah keriting.
  4. Prepare Segenggam of cabai rawit merah.
  5. You need 3 siung of bawang merah.
  6. It's of Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng cabai.
  7. You need of Bumbu untuk ungkep daging :.
  8. Prepare 3 siung of bawang merah.
  9. It's 3 siung of bawang putih.
  10. Prepare 2 cm of jahe.
  11. It's 2 cm of kunyit.
  12. It's 1/2 sdt of ketumbar kasar.
  13. You need 2 buah of kemiri.
  14. It's 2 cm of lengkuas.
  15. It's 3-5 lembar of daun jeruk.
  16. It's 2 lembar of daun salam.
  17. It's 2 batang of serai.
  18. You need Secukupnya of garam.
  19. It's 1/2 sdt of kaldu bubuk (me: kaldu sapi).
  20. It's Secukupnya of air.

Resep dendeng sapi batokok dengan bumbu balado cabe merah yang sederhana kali ini merupakan tips mudah mengolah dendeng sapi ala rumahan tanpa.. Dendeng Batokok Jo Kantang Balado - Minangnese Fried Beef Jerky II Cook Like Kayka Chef's Table. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan membuat rasa pedasnya lebih terasa nikmat. Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar.

Dendeng batokok (balado) instructions

  1. Blender kasar semua 'bumbu cabai', Sisihkan.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, dan ketumbar. Tumis bersama daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas (yg sudah digeprek).
  3. Setelah harum, masukkan air secukupnya lalu masukkan daging. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Rebus hingga mendidih 5 menit, lalu matikan kompor, diamkan dalam posisi panci tertutup 30 menit. Setelah itu rebus kembali hingga mendidih 7 menit 👉👉 metode 5-30-7 untuk melunakkan daging, biar lebih hemat gas jg ya buibu 😍.
  4. Angkat daging yg sudah direbus dan tiriskan. Jika daging dirasa masih kurang tipis bisa dipipihkan dengan batu gilingan (jangan sampai hancur, hanya untuk memipihkan).
  5. Goreng daging hingga kecokelatan/kering. Sisihkan.
  6. Goreng cabai+bawang merah yg sudah digiling tadi hingga matang, Tambahkan garam dan kaldu bubuk, Tes rasa. Lalu diamkan hingga benar2 dingin.
  7. Setelah cabai goreng dingin, baru kita campurkan daging yg sudah digoreng tadi. Cabai yg dingin bertujuan agar daging tetap kriuk2. Campur hingga rata dan simpan di toples agar daging tetap kriuk.
  8. Catatan : di beberapa penjual daging ada yg bisa diminta untuk memotong daging tipis2. Opsi ini akan menghasilkan daging yg lebih tipis dan krispi dibanding potong sendiri pakai pisau dapur. Selamat mencoba 😁.

Setelah daging sapi diiris tipis melebar, lalu dipukul-pukul dengan batu cobek supaya daging nya menjadi. Sajian dendeng daging batokok adalah salah satu masakan khas dari Padang. Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep membuat sajian dendeng batokok khas Padang yang lezat dan nikmat. Dendeng Balado Batokok (Cabe Merah) - ASLI PADANG. Resep Dendeng Balado Enak, Praktis dan Sederhana - Resep Masakan Indonesia Sehari-Hari.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

How to Prepare Appetizing Dendeng Batokok Kayu Aro

Image
Dendeng Batokok Kayu Aro . You can cook Dendeng Batokok Kayu Aro using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it. Ingredients of Dendeng Batokok Kayu Aro You need 1/2 kg of Daging Sapi, Bag. Has Dalam. It's of Bumbu halus:. Prepare 6 siung of Bawang Putih (resep aslinya 4 siung). Prepare 3 siung of bawang merah (saya gak pakai). Prepare 2 sdt of ketumbar, sangrai. You need 2 sdm of asam jawa. You need of Garam. You need 1 liter of Air. It's of Acar Bawang:. It's 200 gr of cabe keriting (saya pakai yang merah), iris serong halus. You need 10 bh of cabe rawit ijo (saya gak pakai), iris serong halus. You need 16 siung of bawang merah, iris halus. You need 100 ml of Minyak kelapa (minyak tanak), sekitar. It's 1 buah of jeruk nipis dan garam secukupnya. Dendeng Batokok Kayu Aro instructions Iris tipis daging menjadi 12-15 potong. Re
Read more

Recipe: Delicious Kalio Paru (Khas Minang)

Image
Kalio Paru (Khas Minang) . You can cook Kalio Paru (Khas Minang) using 21 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it. Ingredients of Kalio Paru (Khas Minang) It's 1/2 kg of Paru Sapi. Prepare 1/2 kg of santan kental. Prepare 2 lbr of daun salam. Prepare 10 lembar of daun jeruk, iris tipis2. It's 1 of lb daun kunyit. Prepare secukupnya of Minyak goreng. You need secukupnya of Air. It's secukupnya of Garam & kaldu bubuk. It's of Bumbu halus :. You need 8 siung of bawang merah. Prepare 6 siung of bawang putih. It's 5 bh of cabe merah keriting. Prepare 2 bh of kemiri. Prepare 1 bh of Lengkuas (gpp banyak biar enak). Prepare 2 ruas of jahe. It's 2 ruas of kunyit. Prepare 1,5 sdm of ketumbar bubuk. You need 1 sdt of pala bubuk. It's 2 bh of serai (1 digeprek, 1 di iris untuk dihaluskan). Prepare 2 btr of cengkeh.
Read more

How to Make Tasty Dendeng batokok basah empuk enak

Image
Dendeng batokok basah empuk enak . Rebus daging bersama garam, bawang putih, dan ketumbar sampai empuk dan airnya surut. b. Angkat daging, lalu pukul daging hingga gepeng. Sajian dendeng sapi kering adalah salah satu sajian makanan dari daging yang enak. Cara simple masak dendeng batokok ala uni cheche. Cara Membuat Dendeng Balado Basah Super Enak. Dendeng Daging Sapi Kering Enak Mudah Membuat Nya. You can cook Dendeng batokok basah empuk enak using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it. Ingredients of Dendeng batokok basah empuk enak You need of Bahan A :. It's 1 kg of daging (aku 900gr). You need 1500 ml of Air masak. It's 5 lembar of daun salam. Prepare 3 lembar of daun jeruk (sobek2). It's 1 batang of serai (geprek). Prepare 1 sdm of garam. You need 3 sdm of air asam jawa. Prepare of Bahan B : (haluskan). You need 8 butir of bawang merah. It's 5 butir
Read more