Recipe: Appetizing Dendeng Batokok Ikan Tongkol

Dendeng Batokok Ikan Tongkol. Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Harga Ikan Tongkol - Salah satu kebutuhan manusia yang paling dasar selain skamung, papan, adalah pangan.

Dendeng Batokok Ikan Tongkol Setelah daging sapi diiris tipis melebar. Selanjutnya dendeng akan di panggang dan dibalur dengan tumbukan cabai kasar. Cara Memasak Dendeng Batokok Khas Padang: Pertama, silahkan giling atau tumbuk halus bumbu perendam, berkan garam dan air serta gula pasir secukupnya. You can have Dendeng Batokok Ikan Tongkol using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Dendeng Batokok Ikan Tongkol

  1. You need 3 ekor of ikan tongkol uk.sedang (± 500 gr), filet sesuai selera.
  2. It's 2 lembar of daun jeruk purut.
  3. Prepare 150 ml of air.
  4. Prepare 1/2 bungkus of asam jawa.
  5. Prepare secukupnya of Bubuk kaldu.
  6. Prepare secukupnya of Minyak untuk menggoreng.
  7. You need of Bumbu Ungkep; dihaluskan :.
  8. It's 3 siung of bawang putih, uk.sedang.
  9. You need 3 butir of bawang merah, uk sedang.
  10. You need 1/2 sdt of ketumbar.
  11. It's secukupnya of Garam.
  12. It's of Bumbu Balado; giling/tumbuk kasar :.
  13. You need 100 gr of cabai merah, keluarkan biji2nya, sisihkan biji cabai.
  14. It's 5 butir of bawang merah.
  15. It's 2 siung of bawang putih.
  16. It's secukupnya of Garam.
  17. Prepare of Bumbu Dihaluskan :.
  18. Prepare 50 gr of cabe merah.
  19. It's of Biji-biji cabai.

Ikan tongkol segar, biasa ditemui di pasar ikan, ataupun supermarket-supermarket besar. Biasanya tongkol segar ini digunakan untuk keperluan restoran, atau pembuatan makanan kalengan. Ikan tongkol pindang, biasanya merupakan jenis ikan tongkol yang sudah dipotong-potong terlebih. Dendeng batokok atau dendeng lambok khas Minang terbuat dari irisan daging sapi yang di-tokok atau dipukul sampai pipih.

Dendeng Batokok Ikan Tongkol instructions

  1. Ungkep ikan dengan bumbu ungkepan, tambahkan air, biarkan hingga ikan matang dan bumbu meresap, angkat dan biarkan dingin (sisihkan air kaldu).
  2. Goreng ikan hingga kering dalam minyak panas (pergunakan api sedang), angkat, kemudian memarkan/pukul2 sekedarnya..
  3. Tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga harum masukkan daun jeruk, aduk lalu tambahkan air kaldu, biarkan mendidih dan bumbu matang.
  4. Terakhir masukkan bubuk kaldu (periksa rasa kembali), angkat.
  5. Letak/susun ikan dalam piring saji lalu tuang bumbu balado, siap dihidangkan.

Giling halus bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan Resep Ikan Asam Padeh, Hidangan Berkuah dari Padang Tanpa Santan. Dendeng batokok sangat nikmat dijadikan lauk teman makan bersama nasi. Di beberapa rumah makan Padang juga banyak yang menyediakan olahan daging ini, termasuk di Sari Bundo sendiri. Jika Anda lelah makan rendang (olahan daging sapi yang sudah diakui dunia kelezatannya). Ya, mendengar nama kuliner satu ini mungkin masih terasa asing bagi sebagian besar dari kita.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

How to Prepare Appetizing Dendeng Batokok Kayu Aro

Image
Dendeng Batokok Kayu Aro . You can cook Dendeng Batokok Kayu Aro using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it. Ingredients of Dendeng Batokok Kayu Aro You need 1/2 kg of Daging Sapi, Bag. Has Dalam. It's of Bumbu halus:. Prepare 6 siung of Bawang Putih (resep aslinya 4 siung). Prepare 3 siung of bawang merah (saya gak pakai). Prepare 2 sdt of ketumbar, sangrai. You need 2 sdm of asam jawa. You need of Garam. You need 1 liter of Air. It's of Acar Bawang:. It's 200 gr of cabe keriting (saya pakai yang merah), iris serong halus. You need 10 bh of cabe rawit ijo (saya gak pakai), iris serong halus. You need 16 siung of bawang merah, iris halus. You need 100 ml of Minyak kelapa (minyak tanak), sekitar. It's 1 buah of jeruk nipis dan garam secukupnya. Dendeng Batokok Kayu Aro instructions Iris tipis daging menjadi 12-15 potong. Re
Read more

Recipe: Delicious Kalio Paru (Khas Minang)

Image
Kalio Paru (Khas Minang) . You can cook Kalio Paru (Khas Minang) using 21 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it. Ingredients of Kalio Paru (Khas Minang) It's 1/2 kg of Paru Sapi. Prepare 1/2 kg of santan kental. Prepare 2 lbr of daun salam. Prepare 10 lembar of daun jeruk, iris tipis2. It's 1 of lb daun kunyit. Prepare secukupnya of Minyak goreng. You need secukupnya of Air. It's secukupnya of Garam & kaldu bubuk. It's of Bumbu halus :. You need 8 siung of bawang merah. Prepare 6 siung of bawang putih. It's 5 bh of cabe merah keriting. Prepare 2 bh of kemiri. Prepare 1 bh of Lengkuas (gpp banyak biar enak). Prepare 2 ruas of jahe. It's 2 ruas of kunyit. Prepare 1,5 sdm of ketumbar bubuk. You need 1 sdt of pala bubuk. It's 2 bh of serai (1 digeprek, 1 di iris untuk dihaluskan). Prepare 2 btr of cengkeh.
Read more

How to Make Tasty Dendeng batokok basah empuk enak

Image
Dendeng batokok basah empuk enak . Rebus daging bersama garam, bawang putih, dan ketumbar sampai empuk dan airnya surut. b. Angkat daging, lalu pukul daging hingga gepeng. Sajian dendeng sapi kering adalah salah satu sajian makanan dari daging yang enak. Cara simple masak dendeng batokok ala uni cheche. Cara Membuat Dendeng Balado Basah Super Enak. Dendeng Daging Sapi Kering Enak Mudah Membuat Nya. You can cook Dendeng batokok basah empuk enak using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it. Ingredients of Dendeng batokok basah empuk enak You need of Bahan A :. It's 1 kg of daging (aku 900gr). You need 1500 ml of Air masak. It's 5 lembar of daun salam. Prepare 3 lembar of daun jeruk (sobek2). It's 1 batang of serai (geprek). Prepare 1 sdm of garam. You need 3 sdm of air asam jawa. Prepare of Bahan B : (haluskan). You need 8 butir of bawang merah. It's 5 butir
Read more